品嘗當地名產和鄉土料理，穿梭於各色店鋪的「貪吃鬼之旅」，是旅行的一大樂趣。函館美食雲集，漫步在這座充滿異國情調的港町，邊遊覽邊享受美食，樂趣無窮。
本次為您推薦函館不容錯過的15個貪吃鬼必訪店鋪，還包括一些值得特意前往的隱藏美食寶地，快來一探究竟吧！
1.【Lucky Pierrot】函館必吃地標！樂趣無窮的本地漢堡名店
函館的美食代表非「Lucky Pierrot」莫屬！這家曾榮登日本最佳本地漢堡寶座的連鎖店，在函館擁有17家分店，每家店都以熱帶樂園、遊樂園或聖誕節等獨特主題裝潢，拍照打卡超吸睛，特別適合帶小孩的家庭。
店面的爆款「中華炸雞漢堡」可是在日本漢堡大賽奪冠的人氣王！甜辣醬汁配上滿滿的美乃滋，大人小孩都愛到停不下來。另外店裡還有炒麵、咖哩等超多選擇，菜單豐富到讓你天天吃都不膩！
- Lucky Pierrot（ラッキーピエロ）
- 地址：函館市末廣町23-18
- 營業時間：10:00-21:00（最後點單20:30，依店面有所不同）
- 交通：鄰近金森紅磚倉庫，距離函館山纜車步行15分鐘
- 網址：https://luckypierrot.jp/
2.【Hasegawa Store】函館特色便利商店，燒烤便當熱辣來襲
函館的「非典型便利商店」Hasegawa Store以其招牌「燒烤便當」聞名，擁有10多家分店。1978年推出的這款便當因知名藝人推薦而爆紅，獨特的「燒烤」其實是用豬肉而非雞肉，符合道南地區傳統。
在道南地區，"燒鳥"其實不是雞肉，而是精選豬肉——這裡的"燒鳥"指的可是貨真價實的豬！仔細看便當盒蓋上，畫的都是小豬圖案。進店後拿張點單紙，勾選份量和口味後去結帳就行。店家準備了醬燒、鹽烤、味噌等5種風味。最棒的是所有烤串都是現點現烤，端上桌時還冒著熱氣，絕對讓你吃得心滿意足！
- ハセガワストア（ラッキーピエロ）
- 地址：北海道函館市末廣町23-5
- 營業時間：7:00-22:00
- 定休日：無
- 交通：末廣町電車站步行5分鐘
- 網址：https://www.hasesuto.co.jp/
3.【味彩面廚房】函館拉麵天花板，80年老店的鹽味傳奇
函館拉麵的精髓在於鹽味拉麵，而創立80年的「味彩面廚房」無疑是其中的佼佼者。本店位於五稜郭塔正對面，坐在二樓可俯瞰函館街景，邊吃邊賞景，體驗絕佳。
最受歡迎的NO.1「味彩鹽拉麵」，其湯底以道南產昆布為基底，完美融合了豬骨和雞架的高湯精華，清爽中帶著醇厚的絕妙滋味。如果想中途變換口味，推薦加入「函館面廚房味彩」獨創的"蝦夷油胡椒"——將扇貝柱、沙丁魚乾等北海道特產食材與胡椒和油混合，全新層次的辛辣風味絕對讓你耳目一新！
- 味彩面廚房（函館麺廚房あじさい）
- 地址：北海道函館市五稜郭町29-22
- 營業時間：11:00-20:25
- 定休日：每月第四周星期三（節假日順延）
- 交通：五稜郭公園前電車站步行10分鐘
- 網址：https://ajisai.tv/
4.【滋養軒】老字號拉麵，清澈湯底的鹽味經典
1947年創立的「滋養軒」是函館拉麵界的元老，鄰近東北最大規模的屋台村「大門橫丁」，是夜晚美食之旅的完美收尾站。
這裡提供種類豐富的拉麵，但如果你是第一次光顧，首推的當然是「函館鹽味拉麵」。清澈見底的湯底看似清淡卻滋味深邃，鹽味拉麵愛好者絕對會忍不住喝到一滴不剩。自家製的直麵條口感勁道十足，表面光滑順口，吃起來堪稱一絕。
- 滋養軒（滋養軒）
- 地址：北海道函館市松風町7-12
- 營業時間：11:30-14:00，17:00-19:00（湯底售完即止）
- 定休日：週二、週三
- 交通：JR函館站步行5分鐘
5.【函館朝市】釣魷魚體驗，鮮美魷魚刺身即刻上桌
函館朝市是海鮮愛好者的天堂，市場中央的活魷魚釣池更是獨一無二的體驗！遊客可親自釣魷魚，現場製成刺身，趣味與美味兼得。
清晨捕撈的活烏賊還在魚池裡游動，轉眼就被師傅俐落地處理成晶瑩剔透的刺身。這可不是普通的刺身——剛離水的烏賊肉透亮彈牙，入口脆生生帶著海洋的甘甜，每一片都是對"鮮"字的完美詮釋！
- 函館朝市（函館朝市）
- 地址：北海道函館市若松町9-19 函館朝市「站二市場」內
- 營業時間：7:00-14:00（魷魚售完或視季節調整）
- 定休日：1-6月及10-11月的第三週星期三，12月31日-1月4日，惡劣天氣無漁獲時
- 交通：函館站步行5分鐘
- 網址：https://asaichi-ekini.com/ikatsuri/
6.【海膽村上】米其林推薦！嚐一口無添加生海膽的極致鮮甜
位於函館朝市入口的"海膽村上"總店，是入選《米其林指南北海道》的人氣排隊名店。來這裡必嘗的就是"生海膽"！作為海膽加工廠直營店，這裡的無添加生海膽無論新鮮度、口感還是味道都堪稱絕品！
除了人氣No.1的無添加生海膽蓋飯，刺身定食上也奢侈地鋪滿了海膽。函館站前分店的晚間營業時段，還能品嚐到海膽焗烤、海膽玉子燒、奢華海膽茶泡飯等創意料理。配上一杯清酒更是別具風味！
- 海膽村上（うに むらかみ）
- 地址：北海道函館市大手町22-1
- 營業時間：8:30～15:00（最後點餐14:30）
- 定休日：週三
- 交通：函館站步行3分鐘
- 網址：https://www.uni-murakami.com/hakodate/
7.【五島軒】明治老字號西餐廳的傳奇咖哩
創立於明治12年(1879年)的老店"五島軒"總店"雪河亭"，其建築本身是被列為日本有形文化遺產的珍貴建築。從漢堡、義大利麵、三明治等休閒西餐到正式套餐、兒童菜單應有盡有，適合全家人一起享用。
"五島軒"最負盛名的當屬其招牌咖哩，甚至推出了即食包裝。歷經三代主廚改良，融合英式、法式、印式等多種風味。搭配的蒜香炸物、花生、福神漬、醃藠頭、紅薑等特色配菜也值得一試。
- 五島軒（五島軒）
- 地址：北海道函館市末廣町4-5
- 營業時間：11:30-14:30,17:00-20:00
- 定休日：1月1-2日，每週二
- 交通：十字街電車站步行5分鐘
- 網址：https://gotoken1879.jp/
8.【鈴穀食堂】函館朝市海鮮批發直營食堂
自開業以來一直保持函館朝市最高人氣的"鈴穀食堂"，由丸重船岡商店直營。因與周邊酒店合作提供早餐，清晨就開始熱鬧非凡。用一頓稍顯奢侈的早餐開啟新的一天也不錯哦。
在提供各式定食和蓋飯的"鈴穀食堂"，最推薦的是"自選海鮮五色蓋飯"。可以從甜蝦、蟹肉、鮭魚、烏賊、鮭魚子等海鮮配料中自選5種，店員會豪爽地為你盛滿一碗。還能額外加價 topping 生海膽！也貼心地準備了兒童小份量。
- 鈴穀食堂（すずや食堂）
- 地址：北海道函館市若松町10-4
- 營業時間：6:00-14:00（最後點餐13:30）
- 定休日：1月1-2日，每週二
- 交通：從函館站步行3分鐘
- 網址：https://www.hakodate-asaichi.com/suzuya/
9.【朝市食堂 二番館】招牌500日元蓋飯！烤魚定食也超划算
想要控制美食之旅的預算，推薦站二市場的"朝市食堂二番館"。距離JR函館站僅2分鐘路程，幾乎就在站前。作為朝市二樓的食堂，從早餐營業到午餐（不提供晚餐）。早上8點就開始營業。
招牌"500日元蓋飯"有蟹肉蓋飯、五目蓋飯、鮭魚親子蓋飯、烏賊刺身蓋飯等6種選擇。超值的鮪魚、烏賊刺身蓋飯、烤魚定食、海鮮丼+烤魚套餐也都在1000日元左右。
- 朝市食堂 二番館（朝市食堂 二番館）
- 地址：北海道函館市若松町9-19 站二市場內
- 營業時間：8:00-14:00
- 定休日：1月1-2日，每週二
- 交通：從JR函館站步行2分鐘
- 網址：https://asaichi-ekini.com/nibankan/
10.【阿佐利本店】米其林壽喜燒老鋪的炸牛肉餅
創業百年的老字號壽喜燒專門店"阿佐利"，是入選《米其林指南北海道》的名店。除了能在雅座慢慢享用的壽喜燒主打菜，其附屬肉鋪還隱藏著絕品美食"炸牛肉餅"。
剛出鍋的炸牛肉餅咬下去，多汁的牛肉香氣四溢，吸滿肉汁的綿密馬鈴薯甘甜在口中綻放，堪稱極致享受。使用的雖是邊角料牛肉，但品質與店內高級牛肉無異。每個不到100日元的親民價格非常適合邊走邊吃，不過常常秒售罄，想吃要趁早！
- 阿佐利本店（阿さ利本店）
- 地址：北海道函館市寶來町10-11
- 營業時間：10:00-17:00
- 定休日：週三
- 交通：寶來町電車站步行1分鐘
- 網址：https://asarihonten.com/
11.【函太郎】料足飯少的絕品壽司
發源於函館的"函太郎"以函館宇賀浦為總店，分店遍布札幌、新千歲機場乃至東京等地。該店秉持"握出函館精髓"的理念，堅持使用大塊新鮮食材搭配小巧醋飯是其特色。
不同於普通迴轉壽司，五稜郭護城河畔的"壽司海鮮處 五稜郭公園店"環境清幽。設有迴轉區、可賞庭園的包廂及宴會廳。壽司套餐配魚湯的午餐組合，最適合觀光途中補充能量。
- 函太郎（函太郎）
- 地址：北海道函館市五稜郭町25-17
- 營業時間：11:00-21:00
- 定休日：無
- 交通：五稜郭公園前電車站步行10分鐘
- 網址：https://www.rdcgroup.co.jp/kantarobrand/s_kantaro/
12.【元祖 小池】現炸豬排咖哩飯
這家連外地咖哩愛好者都專程造訪的"元祖 小池"，充滿昭和風情的店內洋溢著函館特有的懷舊氛圍。
招牌是現炸豬排咖哩飯。硬度適中的雪白米飯，搭配熬煮7小時的咖哩醬，豬排特意切細以便入味。印度風味咖哩不以辛辣取勝，而以醇厚滋味征服味蕾。分量適中，特別適合想留肚子繼續逛吃的食客。
- 元祖 小池（元祖 小いけ）
- 地址：北海道函館市寶來町22-4
- 營業時間：11:00-15:30
- 定休日：週二、元旦
- 交通：寶來町電車站步行5分鐘
- 網址：https://www.ganso-koike.com/
13.【咖啡室菊地】隱藏名店的摩卡軟冰淇淋
湯川溫泉附近的老牌咖啡廳"咖啡室菊地"，因熱門電視節目取景而聞名。亮黃色建築格外醒目，雖然餐食豐富，但最不能錯過的是當地人力推的"摩卡軟冰"。
保留碎冰口感的質地搭配濃郁咖啡香，還可選擇香草混合口味。店內提供聖代版本，正面還設有外帶窗口，駕車路過隨時可買。毗鄰湯川溫泉的地理位置，也適合泡湯後順道品嘗。
- 咖啡室菊地（コーヒールームきくち）
- 地址：北海道函館市湯川町3-13-19
- 營業時間：9:30-18:30（外帶至19:00）
- 定休日：年末年初
- 交通：湯川電車站步行8分鐘
- 網址：https://coffee-kikuchi.com/
14.【California Baby】函館人最愛的復古咖啡廳"西斯可樂飯"
位於八幡坂山腳的"California Baby"，前身是大正時代的郵局建築，1976年改建為咖啡廳。獨特的白色建築外觀與60年代美式復古裝潢相得益彰，被當地人親切稱為"Calibaby"，是必打卡的人氣名店。
招牌"西斯可樂飯"堪稱函館代表美食，常有遊客專程前來排隊。兩根碩大香腸豪邁地橫臥在奶油飯上，再澆滿濃郁肉醬，分量十足！
- California Baby (カリフォルニアベイビー)
- 地址：北海道函館市末廣町23-15
- 營業時間：11:00-21:00
- 定休日：週四
- 交通：末廣町電車站步行5分鐘
- 網址：https://coffee-kikuchi.com/
15.【Jelly Jelly Fish】復古空間裡的在地美食"牛排炒飯"
自1982年開業以來就深受本地人喜愛的"Jelly Jelly Fish"，2022年從函館山腳作家辻仁成舊居搬遷至改造後的舊北海道廳函館支廳建築。現址面朝元町公園，提供野餐籃和墊子免費租借服務，可外帶享受公園野餐。
招牌"牛排炒飯"將牛肉鋪在奶油炒飯上，淋上傳承40年的秘製醬油醬汁。可另加荷包蛋、起司、酪梨等配料，打造專屬口味！
- Jelly Jelly Fish (ジョリージェリーフィッシュ)
- 地址：北海道函館市元町12-18
- 營業時間：10:00-17:00（最後點餐16:00）
- 定休日：不定休
- 交通：末廣町電車站步行7分鐘
- 網址：https://www.instagram.com/jollyjellyfish_motomachi/
