2025年迎來開館31周年的新橫濱拉麵博物館（以下簡稱「拉博」），作為一座獨特的「拉麵博物館」，需要支付入場費，但每一碗拉麵都美味不負期待。以下日本集將為您詳細介紹拉博的遊玩方式。
新橫浜拉麵博物館簡介
新橫濱拉麵博物館於1994年3月6日開館，是全球首個人氣拉麵主題樂園，2025年迎來31周年。它的理念是「無需搭飛機，即可在一地品嘗日本全國各地拉麵」。截至2025年3月，館內有8家拉麵店入駐。
作為一座以拉麵為主題的「美食博物館」，拉博不僅提供美食，還設有拉麵文化與歷史展示區、可以製作專屬杯麵的「拉博超面實驗室」、以及需提前預約的傳統制面體驗「拉麵製作體驗」。在這裡，你可以從多角度全方位享受拉麵的魅力。
初次到訪，嘗試各店招牌拉麵
初次造訪拉博，推薦優先品嘗各店的「招牌拉麵」：
■ こむらさき（熊本）：國王拉麵（豚骨）
自拉博開館以來入駐的「こむらさき」提供熊本豚骨拉麵，以豚骨為主、融合雞骨的醇厚湯底為特色。
招牌「國王拉麵」湯頭清爽，搭配直細麵，細碎慢燉的蒜片增添風味，麵條比博多拉麵略粗，口感Q彈。
■ 龍上海本店（山形·赤湯）：赤湯辣味噌拉麵（味噌）
來自山形赤湯的熱門店「龍上海本店」，招牌為「赤湯辣味噌拉麵」。湯頭濃郁，搭配粗手工揉制卷面，以豚骨、雞骨為基礎，融合魚介的味噌湯底，中央點綴的「辣味噌」可調節辣度，自家製面分量足，飽腹感強。
■ 利尻拉麵味樂（北海道·利尻島）：烤醬油拉麵（醬油）
位於北海道利尻島的「味樂」，需飛機加渡輪8小時才能抵達，本店僅營業2.5小時，被稱為「日本最難吃到的島拉麵」。
招牌「烤醬油拉麵」使用大量利尻昆布，湯頭鮮美濃郁，推薦加購「利尻裙帶菜（150日元）」提升口感。
■ 琉球新面 通堂（沖縄·那霸）：通堂美味鹽拉麵 新·女味（鹽）
「通堂」於2001年通過拉博「新地方拉麵創生計劃」誕生，2015年重返拉博。招牌「通堂美味鹽拉麵 新·女味」使用讀谷村產「青之海」海鹽等沖縄食材，湯頭清爽卻不失深邃，是一款回味無窮的鹽味拉麵。
■ 淺草來來軒（東京·淺草）：拉麵（醬油）
始於明治43年的「淺草來來軒」曾掀起日本首次拉麵熱潮。拉博聯合來來軒後人復刻其經典風味，招牌「拉麵」以日本產豬肉、雞肉、蔬菜、乾魚製成的醬油湯底，清爽美味。
■ 六角家1994+（豚骨）
1994年拉博開館時的入店「六角家」在30年後回歸，以「六角家1994+」命名，象徵1994年風味的進化。
招牌「拉麵」以大鍋慢煮的豚骨醬油湯底，溫和甜美，搭配家系特色的中粗面對，配料包括叉燒、海苔、菠菜、蔥，建議加點米飯（小份150日元，大份250日元）。
■ 博多一雙（福岡·博多）：拉麵（豚骨）
博多排隊名店「一雙」以長時間熬煮豚骨、萃取骨髓精華的濃厚湯底聞名，湯麵上漂浮的「油泡」被戲稱為「豚骨卡布奇諾」。
招牌「拉麵」搭配順滑細平打面，口感絕佳，80%顧客會點「加面（150日元）」。
■ 拉麵登龍門2024冠軍 博多文福：淡麗生味噌拉麵（味噌）
2024年拉麵登龍門冠軍「博多文福」在博多豚骨拉麵聖地以味噌拉麵聞名，將於2025年8月前限時入駐。
招牌「淡麗生味噌拉麵」使用5種未加熱的「生味噌」調製湯底，搭配當地「南之香」小麥製成的平打粗麵與細卷面「混合面」，豚骨白湯融合和風高湯，帶來雙重口味感。
品嚐完招牌拉麵後，不妨嘗試副選單或限時菜單。
迷你拉麵，享受「串店」樂趣
拉博的精髓在於可以「串店」品嘗多家拉麵！各店提供多種「迷你拉麵」，適合一次嘗試2-3家。推薦在工作日晚上或節假日16:00左右到訪，排隊時間較短。官方網站（https://www.raumen.co.jp/）即時更新各店排隊時間，可提前查看。
多次造訪，年度數字通票更划算！
拉博入場費為成人450日元。若計劃多次造訪，推薦購買「年度數字通票（500日元）」，一年內入館3次可升級為「拉博俱樂部」，享受下一年免費入場。
訂製杯麵：「拉博超面實驗室」
2023年4月25日開幕的「拉博超面實驗室（ラー博スゴメンラボ）」可訂製專屬杯麵。選擇麵條、湯底、配料、杯蓋和容器，通過手機下單即可完成，基礎價格為600日元，特殊配料如漢堡肉、章魚香腸需額外收費。
杯蓋設計多達58種，還可使用手機拍攝的照片訂製專屬設計。無排隊時約5分鐘完成，若需等待會收到簡訊通知，可邊逛館內邊等。想體驗更專業的制面，推薦預約「拉麵製作體驗」，使用青竹手工打面。
沉浸昭和復古氛圍
拉博地下1-2層以「昭和33年」夕陽街景為主題，呼應即食拉麵誕生的年代。77棟房屋設計細緻，彷彿穿越回昭和時代，適合拍照留念。
地下1層的「夕燒商店」售賣懷舊糖果，「喫茶＆すなっく Kateko」提供復古菜單，如布丁（600日元，咖啡套餐+400日元）。地下2層的「CLUB ORION」（12:00-20:30）及工作日17:00起營業的「居酒屋りょう次」（於通堂營業）適合「拉博小酌」。
1層的「博物館商店」售賣拉博限定拉麵周邊及名店家用拉麵禮包。
無論是獨自一人、約會還是家庭出遊，拉博都充滿樂趣。節假日排隊時間可能較長，建議預留充足時間。
新橫浜拉麵博物館（新横浜ラーメン博物館）
地址：橫浜市港北區新橫浜2-14-21
營業時間：工作日11:00-21:00，節假日10:30-21:00（可能調整）
休息日：年末年初
入場費：成人450日元，中小學生及65歲以上100日元（另有通票）
交通：JR新橫浜站步行5分鐘，相鐵·東急新橫浜線、橫浜市營地鐵新橫浜站10號出口步行1分鐘
