可以在飛機上享用的「機上餐」，有一種不同於在地面上吃的特別的感覺。近年來，他們與頂級餐廳展開合作，甚至提供家喻戶曉的各大快餐連鎖店的菜單。在國際航班上肯定有很多人期待著機上餐食。
日本國內外有很多評價航空公司機上餐食的「排行榜」。但是，就像每個人的口味不同一樣，即使排名有幫助，也不能說它就是一切。在過去的 25 年或更長時間裡，每年乘坐多次國際航班的航空旅行專業人士都會介紹「那次機上餐很好吃」的航空公司和菜餚。
日本以外航空公司的特色飛機餐
新加坡航空公司是讓你在經濟艙裡覺得「這太好吃了！」的航空公司之一。對於從日本出發和到達的航班，您可以選擇「日式」或「西式」菜餚。除了分量和味道都令人滿意之外，從成田到洛杉磯的往返行程中，每頓飯都派發了兩支「哈根達斯」。
包括日本航空公司在內的許多航空公司都在其機上餐食中分發哈根達斯，但新加坡航空公司是唯一一家在每個航班上提供兩份且正常尺寸的航空公司。
土耳其航空公司的經濟艙機上餐食也是高標準的。一道精心烹製的主菜，配上熱麵包，分量十足。
10個小時的航程，除了兩頓機上餐食外，我們還得到了沿途的零食。飛機餐自帶的麵包是熱的還是冷的其實也是很重要的一點。
土耳其航空公司在商務艙有一名飛行廚師。是一名擁有廚師資格的空姐。即使在飛機上，餐車也會以廚師的形象出現。在商務艙，您還可以享受到最精緻的機上餐食。
乘坐海外航班您可能會遇到日常吃不到的菜餚和當地菜餚。例如，馬來西亞航空提供馬來食品，印度航空提供印度咖哩，泰國航空提供泰國食品。
說到韓國航空公司，「拌飯」是飛機餐的特色菜。在大韓航空和韓亞航空，在往返韓國的中長途航班上，有很多機會遇到石鍋拌飯。
米飯和配料是分開給的，自己做石鍋拌飯。並且總是包括一兩片辣椒醬。
韓國人吃很多辣椒醬。經濟艙後排吃飯太受歡迎了。除了石鍋拌飯，「烤肉」的比例也很高。
早餐是法屬玻里尼西亞大溪地航空的薄餅、華夫餅和法式麵包。由於是法屬領地，所以麵包非常好吃，留下了一段簡單卻充實的回憶。法航也是一樣，不過我覺得法系的機上餐食水準更高一些。
台灣長榮航空奉上「粥」。長途飛行後感到疲倦時喝粥是極好的。而且，因為是中國人，所以調味很講究。
長榮航空與三麗鷗合作多年，如果機上餐食符合Hello Kitty規格，你會覺得更好玩。同樣香港的國泰航空公司也曾經供應稀飯。
台灣長榮航空奉上「粥」。長途飛行後感到疲倦時喝粥是極好的。而且，因為是中國料理，所以調味很講究。
長榮航空與三麗鷗合作多年，如果機上餐食符合Hello Kitty規格，你會覺得更好玩。同樣香港的國泰航空公司也曾經供應稀飯。
日本航空公司的穩定口味飛機餐
日本航空公司 (JAL)可以自信地說，「這裡的機上餐食味道一致。」 想體驗日本人的口味調味選擇日航準沒錯。日航的機上餐食由被稱為「空中餐廳」的頭等艙餐廳的廚師監製。如果想享受最JAL的機上餐食，推薦「日本料理」。排列成開胃菜的小碗的樣子會讓你覺得這是一家高級餐廳。
即使是經濟艙，也有咖哩飯、炸雞等菜單。此外，與各大快餐公司合作的機上餐食也是標配，合作目的地隨季節變化，比如「KFC」、「Mos Burger」和「Tanita」。
此外，Mos Burger是將配料放入麵包中並加入番茄醬等製成的。上了飛機看到天上的Mos你會更激動！
在機上日本料理方面，全日空航空公司 (ANA)首屈一指。尤其是全日空提供的咖哩相當美味。
還在法蘭克福飛羽田的商務艙吃了壽喜燒，調味超級棒。味噌湯也是日本本身的味道。
國際評級機構的機上餐食排名
飛機餐的排名是全球公布的，以下是一些可能有用的排名。Skytrax是一家總部位於英國的航空公司服務研究公司，每年對航空公司和機場等各種服務進行排名和公布。其中，還有一個與機上餐食相關的排名，如下:
《Skytrax》2023年版機上餐食排名
經濟艙
No.1 阿聯酋航空
No.2 卡達航空
No.3 新加坡航空
豪華經濟艙
No.1 英國航空
No.2 新加坡航空
No.3 維珍航空
商務艙
No.1 卡達航空
No.2 全日空航空 (ANA)
No.3 海南航空
頭等艙
No.1 新加坡航空公司
No.2 德國漢莎航空
No.3 阿聯酋航空
飛機餐都是袋裝分發的，這樣可以在有限的時間內輕鬆分發，而且深夜航班的份量很小。也許你有過意外美味的時候，也有過非常不愉快和痛苦的痛苦回憶。商務艙幾乎是完美的，但經濟艙是時好時壞。
而旅行真正的樂趣，是享受航空公司所在國家/地區的當地美食。如果您在決定旅行目的地後不確定選擇哪家航空公司，那麼不妨關注一下機上餐食呢？或許會體驗到各家航空公司在服務上的「匠心」。
