品尝当地名产和乡土料理，穿梭于各色店铺的“吃货之旅”，是旅行的一大乐趣。函馆美食云集，漫步在这座充满异国情调的港町，边游览边享受美食，乐趣无穷。
本次为您推荐函馆不容错过的15个吃货必访店铺。还包括一些值得特意前往的隐藏美食宝地，快来一探究竟吧！
1.【Lucky Pierrot】函馆必吃地标！乐趣无穷的本地汉堡名店
函馆的美食代表非“Lucky Pierrot”莫属！这家曾荣登日本最佳本地汉堡宝座的连锁店，在函馆拥有17家分店，每家店都以热带乐园、游乐园或圣诞节等独特主题装潢，拍照打卡超吸睛，特别适合带小孩的家庭。
店面的爆款「中华炸鸡汉堡」可是在日本汉堡大赛夺冠的人气王！甜辣酱汁配上满满的蛋黄酱，大人小孩都爱到停不下来。另外店里还有炒面、咖喱等超多选择，菜单丰富到让你天天吃都不腻！
- Lucky Pierrot（ラッキーピエロ）
- 地址：函馆市末广町23-18
- 营业时间：10:00-21:00（最后点单20:30，依店面有所不同）
- 交通：邻近金森红砖仓库，距离函馆山缆车步行15分钟
- 网址：https://luckypierrot.jp/
2.【Hasegawa Store】函馆特色便利店，烧烤便当热辣来袭
函馆的“非典型便利店”Hasegawa Store以其招牌“烧烤便当”闻名，拥有10多家分店。1978年推出的这款便当因知名艺人推荐而爆红，独特的“烧烤”其实是用猪肉而非鸡肉，符合道南地区传统。
在道南地区，"烧鸟"其实不是鸡肉，而是精选猪肉——这里的"烧鸟"指的可是货真价实的猪！仔细看便当盒盖上，画的都是小猪图案。进店后拿张点单纸，勾选份量和口味后去结账就行。店家准备了酱烧、盐烤、味噌等5种风味。最棒的是所有烤串都是现点现烤，端上桌时还冒着热气，绝对让你吃得心满意足！
- ハセガワストア（ラッキーピエロ）
- 地址：北海道函馆市末广町23-5
- 营业时间：7:00-22:00
- 定休日：无
- 交通：末广町电车站步行5分钟
- 网址：https://www.hasesuto.co.jp/
3.【味彩面厨房】函馆拉面天花板，80年老店的盐味传奇
函馆拉面的精髓在于盐味拉面，而创立80年的“味彩面厨房”无疑是其中的佼佼者。本店位于五稜郭塔正对面，坐在二楼可俯瞰函馆街景，边吃边赏景，体验绝佳。
最受欢迎的NO.1「味彩盐拉面」，其汤底以道南产昆布为基底，完美融合了猪骨和鸡架的高汤精华，清爽中带着醇厚的绝妙滋味。如果想中途变换口味，推荐加入「函馆面厨房味彩」独创的"虾夷油胡椒"——将扇贝柱、沙丁鱼干等北海道特产食材与胡椒和油混合，全新层次的辛辣风味绝对让你耳目一新！
- 味彩面厨房（函館麺厨房あじさい）
- 地址：北海道函馆市五稜郭町29-22
- 营业时间：11:00-20:25
- 定休日：每月第四周星期三（节假日顺延）
- 交通：五稜郭公园前电车站步行10分钟
- 网址：https://ajisai.tv/
4.【滋养轩】老字号拉面，清澈汤底的盐味经典
1947年创立的“滋养轩”是函馆拉面界的元老，邻近东北最大规模的屋台村“大门横丁”，是夜晚美食之旅的完美收尾站。
这里提供种类丰富的拉面，但如果你是第一次光顾，首推的当然是「函馆盐味拉面」。清澈见底的汤底看似清淡却滋味深邃，盐味拉面爱好者绝对会忍不住喝到一滴不剩。自家制的直面条口感劲道十足，表面光滑顺口，吃起来堪称一绝。
- 滋养轩（滋養軒）
- 地址：北海道函馆市松风町7-12
- 营业时间：11:30-14:00，17:00-19:00（汤底售完即止）
- 定休日：周二、周三
- 交通：JR函馆站步行5分钟
5.【函馆朝市】钓鱿鱼体验，鲜美鱿鱼刺身即刻上桌
函馆朝市是海鲜爱好者的天堂，市场中央的活鱿鱼钓池更是独一无二的体验！游客可亲自钓鱿鱼，现场制成刺身，趣味与美味兼得。
清晨捕捞的活乌贼还在鱼池里游动，转眼就被师傅利落地处理成晶莹剔透的刺身。这可不是普通的刺身——刚离水的乌贼肉透亮弹牙，入口脆生生带着海洋的甘甜，每一片都是对"鲜"字的完美诠释！
- 函馆朝市（函館朝市）
- 地址：北海道函馆市若松町9-19 函馆朝市“站二市场”内
- 营业时间：7:00-14:00（鱿鱼售完或视季节调整）
- 定休日：1-6月及10-11月的第三周星期三，12月31日-1月4日，恶劣天气无渔获时
- 交通：函馆站步行5分钟
- 网址：https://asaichi-ekini.com/ikatsuri/
6.【海胆村上】米其林推荐！尝一口无添加生海胆的极致鲜甜
位于函馆朝市入口的"海胆村上"总店，是入选《米其林指南北海道》的人气排队名店。来这里必尝的就是"生海胆"！作为海胆加工厂直营店，这里的无添加生海胆无论新鲜度、口感还是味道都堪称绝品！
除了人气No.1的无添加生海胆盖饭，刺身定食上也奢侈地铺满了海胆。函馆站前分店的晚间营业时段，还能品尝到海胆焗烤、海胆玉子烧、奢华海胆茶泡饭等创意料理。配上一杯清酒更是别具风味！
- 海胆村上（うに むらかみ）
- 地址：北海道函馆市大手町22-1
- 营业时间：8:30～15:00（最后点餐14:30）
- 定休日：周三
- 交通：函馆站步行3分钟
- 网址：https://www.uni-murakami.com/hakodate/
7.【五岛轩】明治老字号西餐厅的传奇咖喱
创立于明治12年(1879年)的老店"五岛轩"总店"雪河亭"，其建筑本身是被列为日本有形文化遗产的珍贵建筑。从汉堡、意面、三明治等休闲西餐到正式套餐、儿童菜单应有尽有，适合全家人一起享用。
"五岛轩"最负盛名的当属其招牌咖喱，甚至推出了即食包装。历经三代主厨改良，融合英式、法式、印式等多种风味。搭配的蒜香炸物、花生、福神渍、腌藠头、红姜等特色配菜也值得一试。
- 五岛轩（五島軒）
- 地址：北海道函馆市末广町4-5
- 营业时间：11:30-14:30,17:00-20:00
- 定休日：1月1-2日，每周二
- 交通：十字街电车站步行5分钟
- 网址：https://gotoken1879.jp/
8.【铃谷食堂】函馆朝市海鲜批发直营食堂
自开业以来一直保持函馆朝市最高人气的"铃谷食堂"，由丸重船冈商店直营。因与周边酒店合作提供早餐，清晨就开始热闹非凡。用一顿稍显奢侈的早餐开启新的一天也不错哦。
在提供各式定食和盖饭的"铃谷食堂"，最推荐的是"自选海鲜五色盖饭"。可以从甜虾、蟹肉、三文鱼、乌贼、鲑鱼子等海鲜配料中自选5种，店员会豪爽地为你盛满一碗。还能额外加价 topping 生海胆！也贴心地准备了儿童小份量。
- 铃谷食堂（すずや食堂）
- 地址：北海道函馆市若松町10-4
- 营业时间：6:00-14:00（最后点餐13:30）
- 定休日：1月1-2日，每周二
- 交通：从函馆站步行3分钟
- 网址：https://www.hakodate-asaichi.com/suzuya/
9.【朝市食堂 二番馆】招牌500日元盖饭！烤鱼定食也超划算
想要控制美食之旅的预算，推荐站二市场的"朝市食堂二番馆"。距离JR函馆站仅2分钟路程，几乎就在站前。作为朝市二楼的食堂，从早餐营业到午餐（不提供晚餐）。早上8点就开始营业。
招牌"500日元盖饭"有蟹肉盖饭、五目盖饭、鲑鱼亲子盖饭、乌贼刺身盖饭等6种选择。超值的金枪鱼、乌贼刺身盖饭、烤鱼定食、海鲜丼+烤鱼套餐也都在1000日元左右。
- 朝市食堂 二番馆（朝市食堂 二番館）
- 地址：北海道函馆市若松町9-19 站二市场内
- 营业时间：8:00-14:00
- 定休日：1月1-2日，每周二
- 交通：从JR函馆站步行2分钟
- 网址：https://asaichi-ekini.com/nibankan/
10.【阿佐利本店】米其林寿喜烧老铺的炸牛肉饼
创业百年的老字号寿喜烧专门店"阿佐利"，是入选《米其林指南北海道》的名店。除了能在雅座慢慢享用的寿喜烧主打菜，其附属肉铺还隐藏着绝品美食"炸牛肉饼"。
刚出锅的炸牛肉饼咬下去，多汁的牛肉香气四溢，吸满肉汁的绵密马铃薯甘甜在口中绽放，堪称极致享受。使用的虽是边角料牛肉，但品质与店内高级牛肉无异。每个不到100日元的亲民价格非常适合边走边吃，不过常常秒售罄，想吃要趁早！
- 阿佐利本店（阿さ利本店）
- 地址：北海道函馆市宝来町10-11
- 营业时间：10:00-17:00
- 定休日：周三
- 交通：宝来町电车站步行1分钟
- 网址：https://asarihonten.com/
11.【函太郎】料足饭少的绝品寿司
发源于函馆的"函太郎"以函馆宇贺浦为总店，分店遍布札幌、新千岁机场乃至东京等地。该店秉持"握出函馆精髓"的理念，坚持使用大块新鲜食材搭配小巧醋饭是其特色。
不同于普通回转寿司，五棱郭护城河畔的"寿司海鲜处 五棱郭公园店"环境清幽。设有回转区、可赏庭园的包厢及宴会厅。寿司套餐配鱼汤的午餐组合，最适合观光途中补充能量。
- 函太郎（函太郎）
- 地址：北海道函馆市五棱郭町25-17
- 营业时间：11:00-21:00
- 定休日：无
- 交通：五棱郭公园前电车站步行10分钟
- 网址：https://www.rdcgroup.co.jp/kantarobrand/s_kantaro/
12.【元祖 小池】现炸猪排咖喱饭
这家连外地咖喱爱好者都专程造访的"元祖 小池"，充满昭和风情的店内洋溢着函馆特有的怀旧氛围。
招牌是现炸猪排咖喱饭。硬度适中的雪白米饭，搭配熬煮7小时的咖喱酱，猪排特意切细以便入味。印度风味咖喱不以辛辣取胜，而以醇厚滋味征服味蕾。分量适中，特别适合想留肚子继续逛吃的食客。
- 元祖 小池（元祖 小いけ）
- 地址：北海道函馆市宝来町22-4
- 营业时间：11:00-15:30
- 定休日：周二、元旦
- 交通：宝来町电车站步行5分钟
- 网址：https://www.ganso-koike.com/
13.【咖啡室菊地】隐藏名店的摩卡软冰淇淋
汤川温泉附近的老牌咖啡厅"咖啡室菊地"，因热门电视节目取景而闻名。亮黄色建筑格外醒目，虽然餐食丰富，但最不能错过的是当地人力推的"摩卡软冰"。
保留碎冰口感的质地搭配浓郁咖啡香，还可选择香草混合口味。店内提供圣代版本，正面还设有外带窗口，驾车路过随时可买。毗邻汤川温泉的地理位置，也适合泡汤后顺道品尝。
- 咖啡室菊地（コーヒールームきくち）
- 地址：北海道函馆市汤川町3-13-19
- 营业时间：9:30-18:30（外带至19:00）
- 定休日：年末年初
- 交通：汤川电车站步行8分钟
- 网址：https://coffee-kikuchi.com/
14.【California Baby】函馆人最爱的复古咖啡厅"西斯可乐饭"
位于八幡坂山脚的"California Baby"，前身是大正时代的邮局建筑，1976年改建为咖啡厅。独特的白色建筑外观与60年代美式复古装潢相得益彰，被当地人亲切称为"Calibaby"，是必打卡的人气名店。
招牌"西斯可乐饭"堪称函馆代表美食，常有游客专程前来排队。两根硕大香肠豪迈地横卧在黄油饭上，再浇满浓郁肉酱，分量十足！
- California Baby (カリフォルニアベイビー)
- 地址：北海道函馆市末广町23-15
- 营业时间：11:00-21:00
- 定休日：周四
- 交通：末广町电车站步行5分钟
- 网址：https://coffee-kikuchi.com/
15.【Jelly Jelly Fish】复古空间里的在地美食"牛排炒饭"
自1982年开业以来就深受本地人喜爱的"Jelly Jelly Fish"，2022年从函馆山脚作家辻仁成旧居搬迁至改造后的旧北海道厅函馆支厅建筑。现址面朝元町公园，提供野餐篮和垫子免费租借服务，可外带享受公园野餐。
招牌"牛排炒饭"将牛肉铺在黄油炒饭上，淋上传承40年的秘制酱油酱汁。可另加荷包蛋、芝士、牛油果等配料，打造专属口味！
- Jelly Jelly Fish (ジョリージェリーフィッシュ)
- 地址：北海道函馆市元町12-18
- 营业时间：10:00-17:00（最后点餐16:00）
- 定休日：不定休
- 交通：末广町电车站步行7分钟
- 网址：https://www.instagram.com/jollyjellyfish_motomachi/
